发明公开
- 专利标题： 一种不分层调味盐及其制备方法
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申请号： CN202410166627.8申请日： 2024-02-06
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公开(公告)号： CN117770418A公开(公告)日： 2024-03-29
- 发明人: 赵毅 , 李双钰 , 任青考 , 赵君楠 , 张仂 , 吕本松 , 苑惠杰 , 王滢 , 王小瑀 , 车丽 , 张玲玲
- 申请人： 国盐检测(天津)有限责任公司 , 中盐工程技术研究院有限公司
- 申请人地址： 天津市滨海新区自贸试验区(中心商务区)融和路681号宝策大厦11层;
- 专利权人： 国盐检测(天津)有限责任公司,中盐工程技术研究院有限公司
- 当前专利权人： 国盐检测(天津)有限责任公司,中盐工程技术研究院有限公司
- 当前专利权人地址： 天津市滨海新区自贸试验区(中心商务区)融和路681号宝策大厦11层;
- 代理机构： 天津心知意达知识产权代理事务所
- 代理商 赵佳
- 主分类号： A23L27/14
- IPC分类号： A23L27/14 ; A23L27/40
摘要：
本发明提供了一种不分层调味盐及其制备方法，所述不分层调味盐包括内核及包覆于内核表面的外层，内核为调味料颗粒，外层为盐晶体。本发明所述的不分层调味盐以调味料颗粒为内核，以盐晶体包裹，形成整体颗粒，不存在盐颗粒和调味料颗粒分层的情况，可确保调味盐在整个使用周期的风味一致性，同时由于调味料成颗粒状且被包裹在盐晶体内，风味物质不会流失，可确保整个使用周期的风味一直处于最佳状态。
