本发明公开了一种中空分级多孔MOF材料的制备方法及其应用，通过采用PVP表面改性和Tris‑HCl缓冲液蚀刻的联合策略，成功产生了具有近似中空的分级多孔核壳结构的中空分级多孔MOF材料，并且在涉水条件下，作为载体用于酶分子的封装过程中结构的完整性最大限度地得以维持。此外，用3‑氨基丙基三甲氧基硅烷对中空分级多孔金属有机框架进行了改性，实现了更高的酶负载效率。实验结果得到最大酶负载量为216.3mg/mL，与CRL@ZIF‑8活性相比，固定化酶相对活性提高了15倍，且具有良好的热、化学和操作稳定性。将固定化酶用于催化合成植物甾醇酯，最大转化率为88.8％，表现出优异的催化性能。这为开发用于生物技术应用的MOF的固定化酶提供了新思路。