公开(公告)号：CN118243881A

公开(公告)日：2024-06-25

申请号：CN202410365829.5

申请日：2024-03-28

申请人： 合肥工业大学 ,  合肥工业大学智能制造技术研究院

发明人： 李沅洁 ,  瞿昊 ,  汪璐 ,  吴青柳 ,  郑磊

IPC分类号： G01N33/02 ,  G01N21/84

摘要： 本申请实施例提供了一种基于大数据的食品质量检测方法、系统和介质。该方法包括：根据各保质期时间节点对待测食品进行取样获得样本组，根据光学检测方法对样本检测获得节点样本光学质检数据，再与标准食品节点光学质检数据进行质检数据对比识别标记待检食品，再根据理化检测方法对标记待检食品检测获得节点样本理化质检数据组，并处理获得食品样本期限质变指数，后根据样本组在综合保质期内的存放环境的环境量变干扰诱导系数对限质变指数修正获得食品期限质变修正指数，并判断待质检食品在综合保质期内的质变情况；从而通过数据库食品质检方法对食品检测状况大数据进行检测和评估、修正，以实现对食品保质期内的质量检测技术。

公开(公告)号：CN118956880A

公开(公告)日：2024-11-15

申请号：CN202411029551.0

申请日：2024-07-30

申请人： 合肥工业大学

发明人： 瞿昊 ,  管志雯 ,  汪璐 ,  刘俊杰 ,  郑磊

IPC分类号： C12N15/115 ,  C12N15/10 ,  G01N33/53 ,  G01N33/543

摘要： 本发明涉及一种基于力化学偶联调控类过氧化物酶活性的核酸适配体及其制备方法和应用，属于核酸适配体技术领域，该基于力化学偶联调控类过氧化物酶活性的核酸适配体利用分子力钳扰动Cu2+适配体序列的动态构型实现了间接调控Cu2+‑P8的类过氧化物酶活性的过程。所述分子力钳由A链和B链杂交形成内应力分子SAM，链A由适配体序列P8和两端的钳结构序列组成，链B可以与链A中钳结构序列序列完全杂交，当分子力钳长度Nd＝20bp时，调控后的Cu2+‑P8类过氧化物酶活性又进一步得到了显著提高。

公开(公告)号：CN118706951A

公开(公告)日：2024-09-27

申请号：CN202411203309.0

申请日：2024-08-30

申请人： 合肥工业大学

发明人： 马飞 ,  张轶馨 ,  龙白雪 ,  柴陈星 ,  陈雨浓 ,  曹纹恺 ,  郑磊

IPC分类号： G01N29/04 ,  G01N29/44 ,  G10L25/51 ,  G10L25/21 ,  G06F18/2131 ,  G06F18/2411

摘要： 本发明公开了一种基于声纹特征无损识别坚果内部品质的方法，具体涉及声学检测技术领域，包括以下步骤：一、对采集到的坚果撞击声纹信号进行集合经验模态分解；二、使用互相关系数法筛选固有模态函数分量，重构去除噪音及冗余信息的声纹信号；三、提取重组后声纹信号的时域、频域、时频域特征；四、使用递归特征消除法筛选特征；五、构建支持向量机分类器，输入筛选后的特征集并进行分类识别坚果的内部品质；本发明利用声纹特征进行检测，不需要破坏坚果壳或内部结构，保证坚果的完整性，减少浪费和损失，相比于传统的物理或化学检测方法，声纹特征检测方法具有更高的检测速度和效率，能够快速筛选和分类大量坚果，精确地判断坚果内部的品质。

公开(公告)号：CN114140422B

公开(公告)日：2024-08-20

申请号：CN202111425547.2

申请日：2021-11-26

申请人： 合肥工业大学

发明人： 郑磊 ,  刘长虹 ,  刘伟

IPC分类号： G06T7/00 ,  G06V10/143 ,  G06V10/25 ,  G06V10/26 ,  G06V10/774 ,  G06V10/82 ,  G01N21/64

摘要： 本申请公开了一种荧光与多光谱成像融合的黄曲霉毒素检测建模方法。该方法可以包括：获得含有不同浓度黄曲霉毒素的粮食样本；通过荧光光谱检测，建立黄曲霉毒素含量与荧光光谱数据的拟合关系；根据拟合关系计算测试样品的黄曲霉毒素含量，提取测试样品的多光谱数据；根据测试样品的黄曲霉毒素含量与多光谱数据进行机器学习，获得基于多光谱数据的黄曲霉毒素含量检测模型。本发明通过荧光光谱联合多光谱定标黄曲霉毒素，实现快速无损检测粮油食品中黄曲霉毒素含量的要求。

公开(公告)号：CN116482205B

公开(公告)日：2024-08-16

申请号：CN202310458956.5

申请日：2023-04-26

申请人： 合肥工业大学

发明人： 瞿昊 ,  罗松佳 ,  郑磊 ,  杨静 ,  汪璐

IPC分类号： G01N27/414 ,  G01N27/416 ,  B82Y15/00 ,  B82Y40/00 ,  C23C14/35 ,  C23C14/18 ,  C23C14/04 ,  C23C16/26 ,  C23C16/01

摘要： 本发明涉及一种分离栅式SGGT传感器及其制备方法和应用，属于SGGT传感器技术领域，包括基底，基底片上设有两个部分，均包括容器；其中一个部分还包括一端延伸至容器底端的源极和漏极，源极、漏极之间设有沟道，且沟道上设有石墨烯；其中另一个部分还包括一端延伸至容器底端的栅极；两个容器内部均填充有磷酸盐缓冲液，且两个容器之间通过水凝胶管建立桥连接。本发明通过将SGGTs的栅极和沟道分开，并使用水凝胶连接，解决传统的电解质栅控石墨烯场效应晶体管传感器在工作时，由于石墨烯沟道吸附大分子物质造成传感器的寿命降低问题。还能消除大分子物质与石墨烯相互作用引起的非特异性电流响应，同时可以保护石墨烯。

公开(公告)号：CN118025600A

公开(公告)日：2024-05-14

申请号：CN202410356587.3

申请日：2024-03-27

申请人： 合肥工业大学

发明人： 马飞 ,  陈光 ,  刘攀 ,  陈雨浓 ,  李琴 ,  徐斐然 ,  任逸菲 ,  郑磊 ,  徐宝才

IPC分类号： B65B57/20 ,  B65B43/60 ,  B65B35/44

摘要： 本发明属于食品加工技术领域，尤其是一种基于遍历匹配算法的肉鸡定量称重分拣装置，针对现有技术存在的问题，现提出以下方案，包括底盘，所述底盘的顶部外壁固定连接有外壳，外壳的顶部外壁固定连接有顶板，底盘的顶部外壁转动连接有转盘，转盘的顶部外壁设置有六个环形均匀分布的载料机构，外壳的侧面设置有依次环形均匀分布的进框工位、进料工位、第一补料工位、第二补料工位、第三补料工位和出料工位，所述进料工位包括开设于顶板顶部外壁的落料口。本发明通过第一补料工位、第二补料工位和第三补料工位能分别向载料框中补充鸡身、鸡腿和鸡翅以使得载料框中的肉鸡重量靠近需要装载的标准重量，使得装箱的肉鸡量更加精准。

公开(公告)号：CN117686570B

公开(公告)日：2024-04-19

申请号：CN202410154269.9

申请日：2024-02-04

申请人： 合肥工业大学

发明人： 李沅洁 ,  瞿昊 ,  吴青柳 ,  汪璐 ,  郑磊

IPC分类号： G01N27/414 ,  G01R19/00 ,  B82Y15/00 ,  B82Y40/00

摘要： 本发明提供一种石墨烯场效应管传感器制备的数据检测方法、系统和介质，所述方法包括：制备溶液体系的石墨烯场效应管传感器作为基准传感器；制备对应的水凝胶石墨烯场效应管传感器；分别检测各个水凝胶石墨烯场效应管传感器的沟道电流；分别获取每个水凝胶石墨烯场效应管传感器的对应水凝胶体系参数数据，并结合对应的沟道电流进行深度学习，预测其他水凝胶体系制备石墨烯场效应管传感器的沟道电流；对比各个水凝胶体系之间的便携性能，对比各个水凝胶体系对应的沟道电流与基准传感器的沟道电流之间的差异，并通过筛选算法选定最佳水凝胶体系。本发明通过数据检测分析不同水凝胶对沟道电流的影响，为食品质量安全检测建立优秀的传感平台。

公开(公告)号：CN117736351A

公开(公告)日：2024-03-22

申请号：CN202311751514.6

申请日：2023-12-19

申请人： 合肥工业大学

发明人： 郑磊 ,  常媛媛 ,  刘长虹 ,  郑峰 ,  陈淼

IPC分类号： C08B37/00 ,  A23L33/125 ,  A23K20/163 ,  A61K31/715 ,  A61P39/06 ,  A61P39/00

摘要： 一种小球藻多糖及其在缓解高温应激损伤中的应用，所述小球藻多糖包含下列摩尔百分比的成分：5.3‑5.6%的甘露糖、3.5‑4.0%的葡萄糖醛酸、3.5‑4.0%的半乳糖醛酸、55‑61%的葡萄糖、15‑20%的半乳糖、9‑10%的木糖和0.1‑0.3%的岩藻糖。本发明的小球藻多糖可以显著延长高温条件下果蝇的寿命，提高果蝇运动能力，增强抗饥饿能力，保护肠道完整性以及降低肠道活性氧水平，增强果蝇的抗逆性并缓解高温应激带来的损伤。此外，本发明证明了小球藻多糖对高温应激诱导的损伤具有调节作用，进而提高机体对高温环境的耐力，预防热相关疾病的发生，可用于制备抗高温、保护人体健康或修复高温应激损伤的保健食品或药物，并为后续研究小球藻多糖的进一步应用提供了基础和思路。

公开(公告)号：CN116496232B

公开(公告)日：2024-02-06

申请号：CN202310301154.3

申请日：2023-03-23

申请人： 合肥工业大学

发明人： 时杰 ,  王露露 ,  后华清 ,  王兰 ,  郑磊

IPC分类号： C07D279/22 ,  C09K11/06 ,  G01N21/64

摘要： 本发明公开了一种次氯酸荧光探针，分子式为C23H19NO3S，结构式如式Ⅰ所示。所述次氯酸荧光探针通过将10‑乙基‑3‑甲酰基吩噻嗪与3,4‑二羟基苯乙酮溶于溶剂中，加入哌啶，回流反应得粗产物，分离纯化所得。本发明合成工艺简单易行，制备得到的荧光探针对次氯酸选择性好、灵敏度高，检测限可达53.4nM，响应速度快，性能稳定，生物相容性好，能够在生理条件下对次氯酸进行实时检测。

公开(公告)号：CN116952910A

公开(公告)日：2023-10-27

申请号：CN202310611190.X

申请日：2023-05-24

申请人： 合肥工业大学 ,  洽洽食品股份有限公司

发明人： 郑磊 ,  董保磊 ,  刘帅 ,  瞿昊 ,  金龙 ,  孙美

IPC分类号： G01N21/64 ,  G01N1/38

摘要： 本发明属于利用光学手段检测物质技术领域，涉及测定含油脂食品中过氧化值的方法。针对现有技术中含油脂食品过氧化值的测定方法检测效率低，准确度不高，对检测人员和环境不友好的技术问题，本申请提供一种能测定含油脂食品中过氧化值的方法，将碘单质溶解到脂肪胺中混匀，制备碘掺杂碳点，利用其和作为标准油样的新鲜含油脂食品建立标准曲线，最后将待测样品中加入碘掺杂碳点反应，通过荧光强度计算过氧化值，可实现对过氧化值快速、准确地测定，本方案制备方法简便、油溶性好、不使用重金属、荧光量子产率高、性能稳定，具有良好的重现性，检测结果与国标结果一致性较好，拓展了碳点这一荧光纳米材料在食品安全检测领域的应用范畴。