本发明公开了一种酪氨酸解氨酶突变体及其应用，通过对酪氨酸解氨酶的第458位的氨基酸进行突变，获得了能够提高和生产性能的酪氨酸解氨酶突变体，将得到的突变体在大肠杆菌中表达并进行发酵生产，能够使得咖啡酸含量较亲本的501.0mg/L提高至604.4mg/L，提高了20.6％，进一步的在15L发酵罐中放大生产，最终获得了产量为6.36g/L，时空产率为0.18g/L/h的咖啡酸。因而本发明获得的酪氨酸解氨酶突变体具备广阔的应用前景。