本发明公开了一种基于图像质量预测的高位视频采集方法及系统，涉及图像识别处理相关技术领域。所述方法包括：获取当前进行高位图像采集的第一位置和第一角度；获取当前待进行图像采集监测的多个监测位置；基于第一位置和第一角度，进行多个监测位置图像采集的图像质量预测，获得多个图像监测质量；根据多个图像监测质量，计算获得第一图像质量；判断第一图像质量大于图像质量阈值时，进行高位图像采集，若小于，获取高位图像采集的位置范围和角度范围，进行调整优化，获得最优采集位置和最优采集角度。本发明解决了现有视频采集方法中存在的图像采集不够智能、准确、过程效率低的技术问题，进而使得图像采集处理变得智能、准确和高效。