本发明提供一种基于浸水汉堡车辙数据的沥青混合料性能评价方法，涉及沥青混合料测试表征技术领域，包括：通过浸水汉堡车辙试验对沥青混合料进行测试，得到拟合曲线；对拟合曲线进行分析，去除引起误差的t次加载，得到更新后的拟合曲线；利用归一化函数得到归一化应变水平曲线，并计算得到总应变水平；获取拐点，将归一化应变水平曲线划分为第一曲线段和第二曲线段；采用第二拟合函数拟合第一曲线段，得到第一应变水平ɛv；计算得到第二应变水平ɛm；对第一应变水平ɛv和第二应变水平ɛm进行评价沥青混合料的抗车辙性能和抗水损害性能。本发明通过汉堡车辙试验和数学建模相结合的方法，对沥青混合料的抗车辙性能和抗水损害性能进行综合评价。