本发明提供了一种维生素C磷酸酯钠的制备方法及由此制得的维生素C磷酸酯钠，本发明在后处理过程中，通过析晶提纯方法，将原工艺加不良溶剂的析晶方式改用蒸发脱溶结晶，再用不良溶剂打洗的方式得到维生素C磷酸酯钠，通过蒸发脱溶可将大部分的水脱除，脱除的水可再次返回前端工艺中使用，有效减少废水的产生和处理工序，打洗后得到的打洗液经过简单的蒸馏处理后，可重新回收套用至打洗工序中，同时脱溶结晶过程中剩余的含盐浓溶液可重新进入蒸馏工序中，再次进行脱溶结晶，有效提高产物收率，降低制备成本，提高利用率，符合绿色化工的生产理念，具有良好的应用前景。