本发明涉及酶制剂应用技术领域，具体涉及一种青稞粉液化复配酶制剂及其制备方法和应用。所述复配酶制剂主要包含宽温α‑淀粉酶、中性蛋白酶、木聚糖酶、β‑葡聚糖酶、高温α‑淀粉酶、普鲁兰酶、稳定剂、填充剂等成分。本发明中各酶协同酶解，应用于青稞粉液化时能够提高青稞淀粉的释放率，使用的青稞淀粉液化利用率达97‑98％，糖化后青稞淀粉糖转化率达到98.5‑99.5％，具有良好青稞淀粉液化效果。有助于缩短生产周期和降低能耗，并进一步降低使生产成本。