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公开(公告)号：CN116240196B
公开(公告)日：2024-11-01
申请号：CN202111512164.9
申请日：2021-12-07
申请人： 中国科学院天津工业生物技术研究所
摘要： 本发明公开一种磷酸酶的突变体及在制备果糖和阿洛酮糖中的应用。本发明通过大量筛选获得单位点突变的突变体，进一步通过饱和突变获得组合突变，经实验表明，相比野生型而言，特异性和催化活性均明显提升；建立淀粉制备果糖和阿洛酮糖制备体系，最终果糖转化率均超过90%，最终产物体系中果糖含量占总糖比例超过90%，非常适合制备阿洛酮糖以及高果糖浆等产品。因此，本发明具有较高的应用价值。
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公开(公告)号：CN118684909A
公开(公告)日：2024-09-24
申请号：CN202410958291.9
申请日：2024-07-17
申请人： 青岛农业大学 , 青岛海军食品与营养创新研究院(青岛特种食品研究院)
摘要： 本发明涉及改性脱支淀粉技术领域，公开了一种OSA改性脱支淀粉强化明胶水凝胶的制备方法，包括以下步骤：脱支淀粉的制备：以蜡质玉米淀粉为原料，通过普鲁兰酶水解支链淀粉的α‑1,6糖苷键而产生脱支淀粉；OSA改性脱支淀粉的制备：OSA与脱支淀粉在温和的碱性条件下发生酯化反应，取代淀粉中部分羟基；OSA改性脱支淀粉强化明胶水凝胶的制备：将OSA改性脱支淀粉溶液加入到明胶溶液中，进行反应得到OSA改性脱支淀粉强化明胶水凝胶。本发明采用上述的一种OSA改性脱支淀粉强化明胶水凝胶的制备方法，制备的水凝胶机械性能、热稳定性和弹性优异，并且具有较好的抗生物降解性，可广泛应用于食品包装、生物医药等领域。
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公开(公告)号：CN114958942B
公开(公告)日：2024-06-11
申请号：CN202210573451.9
申请日：2022-05-25
申请人： 广州恒雅生物化工有限公司
摘要： 本发明提供了一种纳米植物糖原的制备方法、利用该方法制备得到的纳米植物糖原、该纳米植物糖原用于制备化妆品的用途，并且提供了包含该纳米植物糖原的化妆品。本发明的纳米植物糖原制备方法具有良好的底物利用率，所制备的纳米植物糖原产品单分散性好、且无刺激性，适合作为化妆品原料使用，同时所得到的产品具有抗老化、舒缓及修护的功效。
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公开(公告)号：CN118126902A
公开(公告)日：2024-06-04
申请号：CN202410451484.5
申请日：2024-04-16
申请人： 江苏海洋大学 , 蓝湾海洋资源开发技术创新中心
摘要： 本发明涉及微生物技术领域，具体公开了一种海洋细菌Bacillus sp.A2及其产普鲁兰酶的方法和应用，该菌种已于2024年1月26日保藏在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号：CGMCC No.29791，保藏单位地址：北京市朝阳区北辰西路1号院3号，中国科学院微生物研究所；该菌的菌落为淡黄色，粘稠，边缘整齐，表面平整中央微凸起，为革兰氏阳性杆菌；菌株A2的16S rDNA与Bacillus nitratireducens的同源性为100％，综合形态特征，鉴定菌株A2为芽孢杆菌属(Bacillus sp.)；所述菌株A2的最适生长条件为：酵母：5g/L、大豆蛋白胨：10g/L、NaCl：10g/L、pH＝7.0,40℃培养。本发明的海洋细菌Bacillus sp.A2产普鲁兰酶可以制备多孔淀粉。
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公开(公告)号：CN118005813A
公开(公告)日：2024-05-10
申请号：CN202410164149.7
申请日：2024-02-05
申请人： 北京工商大学
摘要： 本发明涉及淀粉改性技术领域，特别是涉及一种适用于温和条件下合成RS5型抗性淀粉的淀粉结构改性方法，包括以下步骤：淀粉糊化：将淀粉原料进行糊化，打开淀粉的双螺旋结构，得到淀粉糊化液；结构改性为物理改性或使用酶改性辅助物理改性，得到含有单螺旋直链的结构改造后的淀粉；化学改性：将结构改造后的淀粉进行化学改性，得到最终的改性淀粉，化学改性包括酯化改性、交联改性、醚化改性，使用其中一种或多种联合的方法进行化学改性。本发明采用上述技术方案，制得的改性淀粉能够在温和条件下较高效合成RS5型抗性淀粉，解决了现有技术中使用常规淀粉在温和条件下无法合成RS5型抗性淀粉的问题。
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公开(公告)号：CN118000421A
公开(公告)日：2024-05-10
申请号：CN202410164144.4
申请日：2024-02-05
申请人： 北京工商大学
IPC分类号： A23L33/125 , C08B33/02 , C08B33/00 , A23L33/20 , C12P19/04 , C12P19/14 , C12P19/18 , C12P19/16
摘要： 本发明涉及抗性淀粉制备技术领域，特别是涉及一种温和条件下RS5型抗性淀粉的合成方法，先将天然淀粉原料进行结构改性得到改性淀粉，在温和条件下将改性淀粉与脂肪酸复合，所述温和条件的反应温度为20‑60℃，反应的pH＝5‑10，反应完成后醇洗、离心、烘干即得目标RS5型抗性淀粉。本发明采用上述技术方案能够在近似人体肠道的温和环境下令淀粉与脂肪酸结合制备RS5型抗性淀粉，解决了现有技术中合成RS5型抗性淀粉时需要高能耗和极端条件的问题。
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公开(公告)号：CN113005160B
公开(公告)日：2024-04-16
申请号：CN201911327630.9
申请日：2019-12-20
申请人： 中国科学院天津工业生物技术研究所
摘要： 本发明公布了一种构建体外多酶分子机器，通过多酶级联催化来制备纤维二糖的方法，属于纤维二糖的酶催化制备领域。本发明所公开的纤维二糖的制备方法包括将淀粉中的支链通过异淀粉酶水解，脱支链淀粉中的葡萄糖单元分别通过淀粉磷酸化酶和葡萄糖苷酶转化生成葡萄糖‑1‑磷酸和葡萄糖，然后葡萄糖1‑磷酸与葡萄糖通过纤维二糖磷酸化酶合成纤维二糖。通过进行过程优化，可以进一步提高淀粉的利用率以及纤维二糖的得率。该技术方法具有底物廉价易得，生产成本低，产品得率高，分离纯化简单等优势，可实现纤维二糖的规模化生产。
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公开(公告)号：CN117844881A
公开(公告)日：2024-04-09
申请号：CN202410005992.0
申请日：2024-01-03
申请人： 上海烟草集团有限责任公司 , 上海牡丹香精香料有限公司
摘要： 本发明提供一种改性烯基琥珀酸淀粉酯的制备方法，包括如下步骤：淀粉经糖化酶酶解处理获得酶解产物，所述酶解产物与烯基琥珀酸酐进行酯化反应获得淀粉酯，再经普鲁兰酶酶解处理。本发明提供的改性烯基琥珀酸淀粉酯的制备方法简便，成本低廉，制备的改性烯基琥珀酸淀粉酯粘度低、封装性能良好。
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公开(公告)号：CN117802183A
公开(公告)日：2024-04-02
申请号：CN202311787435.0
申请日：2023-12-22
申请人： 广州双桥股份有限公司
IPC分类号： C12P19/22 , C12P19/16 , C12P19/12 , A23L33/125
摘要： 本发明公开了一种麦芽糖浆的制备方法，属于淀粉糖加工技术领域。本发明提供的麦芽糖浆的制备方法，包括以下步骤：(1)液化；(2)初级糖化；(3)深度糖化；(4)过滤、脱色、精制。本发明采用酸法液化法，得到的液化产物中淀粉水解程度高、产物平均分子量小，且糖液的黏度低、透明度好，过滤性能有明显的改善；并且，通过采用脱支酶进行初级糖化和β‑淀粉酶、麦芽糖生成酶进行深度糖化结合，大幅提升麦芽糖生成率，制得的麦芽糖浆的纯度达90％以上。
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公开(公告)号：CN112292042B
公开(公告)日：2024-03-01
申请号：CN201980038803.7
申请日：2019-05-13
申请人： 昭和产业株式会社
IPC分类号： A23L29/30 , A23K20/163 , A23L33/125 , A23F3/14 , A23F5/14 , A23C13/12 , A23C9/152 , A23G9/34 , A21D2/18 , A61K8/73 , A61K47/36 , A61Q19/00 , C05G3/00 , C08B30/18 , C12N1/00 , C12P19/16
摘要： 本发明提供新型结晶淀粉分解物，其溶解性根据温度而不同。本技术中，提供葡萄糖聚合度(DP)8～19的含量为40％以上、葡萄糖聚合度(DP)20以上的含量为55％以下、基于X射线衍射法的结晶化比率为1％以上的结晶淀粉分解物。本技术涉及的结晶淀粉分解物显示出含有不溶于冷水的部分但溶解于热水的性质，因此能够合
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