本公开涉及一种切趾光纤光栅的制备方法以及切趾光纤光栅，切趾光纤光栅包括沿纤芯的轴向依次排列的三组光栅线，第一组光栅线和第三组光栅线的长度小于第二组光栅线的长度，制备方法包括：使用恒定或递增的第一能量的飞秒激光刻写第一组光栅线，当第一能量恒定时，第一组光栅线的长度递增且第一组光栅线逐渐靠近纤芯的中心线；使用恒定的第二能量的飞秒激光刻写第二组光栅线，第二组光栅线的长度先递增再递减；使用恒定或递减的第三能量的飞秒激光刻写第三组光栅线，当第三能量恒定时，第三组光栅线的长度递减且第三组光栅线逐渐远离纤芯的中心线；其中，第一能量和第三能量小于或等于第二能量。根据本公开，能够提高光纤光栅的旁瓣抑制率。