本发明提供了一种锌空气电池用中空结构碳载多金属催化剂及其制备方法。通过配位自组装合成锌基沸石咪唑酯框架材料(ZIF‑8)，并在其内部孔空间封装两种及以上的乙酰丙酮金属化合物(M(acac)X，X＝2或3)，得到复合材料M/ZIF‑8。将M/ZIF‑8置于Tris‑HCl缓冲液进行盐酸多巴胺自聚合形成前驱体(M/ZIF‑8@PDA)，随后进行热解。在热解过程中，PDA首先碳化形成稳定的壳结构，M/ZIF‑8@PDA内部组分在柯肯达尔效应下分解，形成稳定的金属活性位点，最终形成中空结构的碳载多金属催化剂。本发明制备的催化剂可有效提升ORR反应和OER反应的催化效率，可应用于可充电锌空电池。