本发明涉及一种基于MQTT的无线模拟量数据采集模块，该采集模块包括微处理器及WiFi模块、ADC转换模块和显示屏；微处理器及WiFi模块通过SPI协议与ADC转换模块和显示屏进行通讯；ADC转换模块用于连接各采集设备，将各采集设备的模拟信号转换为数字信号，并将数字信号通过SPI协议传输给微处理器及WiFi模块；显示屏用于显示各采集设备编号及数据采集结果。本发明能够解决发酵设备中不同检测设备数据集成的问题，通过引入一种多端口的ADC模块，该模块能够接收并转换各种检测设备的模拟量输出，不仅能够提高发酵设备的数据采集效率，而且能够简化设备的布局。