本发明属于纳米生物医学技术领域，具体涉及一种淀粉碘纳米材料及其制备方法和应用。基于碘可以与胞嘧啶发生亲电取代反应，生成5‑碘胞嘧啶，占据胞嘧啶C5甲基化位点，本发明借助淀粉和碘强络合作用，构建了一种兼具光控热响应释放碘气的淀粉碘纳米材料，利用细胞对纳米材料的特殊胞呑方式，将淀粉碘纳米材料递送至细胞内，随后通过外场光控，释放碘气，穿越核膜，占据DNA上未甲基化修饰的胞嘧啶残基，实现细胞内DNA类甲基化修饰，能不可逆性永久性沉默基因，治疗基因异常相关疾病。