本发明公开了一种垃圾焚烧炉烟气再循环耦合SNCR脱硝控制方法和系统，所述方法包括粗调阶段和微调阶段，粗调阶段通过联合烟气再循环智能控制模型控制再循环风门和氨流量控制阀门的开度，实现脱硝系统达到第一级别脱硝效率；微调阶段通过对NOx、NH3浓度输入信号联合喷氨量反馈信号进行处理，进而控制氨流量控制阀门，实现脱硝系统整体达到第二级别脱硝效率，所述第二级别脱硝效率大于所述第一级别脱硝效率。本发明可以对垃圾焚烧炉的当前及未来工况进行准确反馈和及时调整，改善垃圾焚烧炉的燃烧情况，进而有效控制炉内NOx的浓度，该方法高效实用、经济性及安全性高，可广泛适用于垃圾焚烧炉内脱硝的智能控制。