本发明公开一种多气炉水温系统自适应分数阶PID切换控制方法，本发明涉及燃气炉水温控制领域，所述多气炉水温系统包括若干燃气炉，燃气炉的燃气管道上设有燃气调节阀，燃气炉的进水管道上设有进水电动阀和进水调节阀；自适应分数阶PID切换控制方法，包括：自适应分数阶PID控制方法和多台燃气炉的分级压力切换控制方法；所述自适应分数阶PID控制方法，是指设计自适应分数阶PID控制器并进行参数寻优，进而控制燃气调节阀的开度和进水调节阀开度实现水温调节；所述多台燃气炉的分级压力切换控制方法，是指控制燃气炉的进水电动阀的开闭进行增减气炉的数量，实现控制多台燃气炉自动投切工作。本发明可有效降低用户端混水阀调节时间与频次，减少净流失水量。