本发明涉及熔盐储能技术领域，尤其涉及一种熔盐储存系统及其使用方法。该熔盐储存系统包括对外供汽管路、外部给水管路以及多个熔盐储罐单元，各熔盐储罐单元均包括熔盐储罐以及设置于熔盐储罐内的熔盐电加热器、熔盐换热管和蒸发集箱，熔盐换热管与蒸发集箱相连；各熔盐换热管的进口分别与外部给水管路相连，各蒸发集箱的出口分别与对外供汽管路相连。本发明可采用单个熔盐储罐单元工作，通过在单个熔盐储罐内集成安装熔盐电加热器、熔盐换热管和蒸发集箱，从而能够通过单个熔盐储罐单元实现储能和释能过程，显著提高了装置的利用率，并且无需设置熔盐泵和外置换热器，极大简化了系统结构，减少了系统故障点，降低了系统造价。