本发明提供了一种预制拱肋的施工系统及施工方法，预制拱肋的施工系统包括预制系统和转运吊装系统；所述预制系统包括模板支撑系统，所述模板支撑系统的顶部设有用于制作预制拱肋的模板系统，所述预制拱肋的左侧段顶部和右侧段顶部分别设有第一吊装连接件和第二吊装连接件；所述转运吊装系统包括吊车、吊绳、运输车和堆放平台，所述运输车上设有用于支撑所述预制拱肋的支墩，所述支墩包括固定设于所述运输车车体前端的前支墩和固定设于所述车体后端的后支墩；所述堆放平台包括设于施工现场地面上用于堆放预制拱肋的支撑堆，所述支撑堆的左侧端和右侧端分别向下开设有第一溜槽和第二溜槽。本发明具有转运方便、运输稳定、吊装便捷等优点。