本发明公开了一种煤制油加氢裂化方法。所述方法中，加氢精制反应区装填含有石墨的加氢精制催化剂，加氢裂化反应区装填含有石墨的加氢裂化催化剂，开工过程包括：在依次完成催化剂装填、惰性气体循环系统建立之后，在惰性气体环境下将各催化剂床层温度提高至440～500℃，当检测到循环气体中CO和CO2总浓度达到0.6v％～2.0v％时，以≯20℃/h速率降低各反应器入口温度至150～190℃，然后对装置进行氢气置换、硫化，硫化完成后切换进料引入原料油转入正常生产。采用本发明开工方法，能够使各催化剂保持良好活性和稳定性，延长装置的运转周期。