本发明涉及锻件切割设备技术领域，尤其涉及一种锻件切割设备，包括基架，基架上端面安装有基座和机架，基座上端面安装有导料架和切割组件，机架内安装有夹紧机构；夹紧机构包括移动驱动组件和两组锁紧组件；两组锁紧组件包括均固定环；本发明还公开了一种锻件切割设备的切割方法，包括以下步骤：检查设备；清洁锻件表面；设计切割路径；设定工艺参数；装夹锻件；调试设备；正式切割；切割后处理；质量检测。本发明能够实现对一定范围内不同直径的锻件进行夹紧，提高锁紧组件的适用范围，同时对锻件的不同位置进行同步夹紧，降低切割过程中锻件的晃动幅度，进而保证切割质量。