本发明提供了发酵液的集中设备，包括支架以及中部筒，竖直贯穿中部筒的中部开设有中部孔，中部筒的外壁设置有底部环，底部环的底部开设有清理口，清理口处设置有清理门；离心筒的顶部设置有顶部环；驱动机构用于驱动离心筒进行转动；加料机构用于向离心空间内加入物料；刮料蛟龙呈螺旋状设置于中部筒的外壁，且刮料蛟龙位于离心空间内，刮料蛟龙的中部开设有形状与刮料蛟龙相配合的刮料开口，刮料开口的一侧贯穿刮料蛟龙的外侧，另一端贯穿中部筒且与中部孔相通，刮料开口将刮料蛟龙分隔为上蛟龙部和下蛟龙部。本发明提供的发酵液的集中设备使得发酵效率较高。