本发明涉及铅锭生产设备，具体提供一种粗铅锭水喷雾冷却系统及温度控制方法，旨在解决现有技术中铅锭冷却效果差的问题。为此目的，本发明的粗铅锭水喷雾冷却系统包括具有多个工位的输送装置、喷雾冷却单元；所述输送装置适于承载多个铅锭模具；多个所述喷雾冷却单元设置在所述输送装置一侧且与所述输送装置上的多个工位对应；多个所述喷雾冷却单元的喷雾流量沿所述输送装置的运行方向逐渐降低。通过上述方案，铸锭机在进行铸锭温度控制时，采用温度分级控制，从高温向低温递减控制，水流量也是根据温度降低，流量递减的方式进行控制，实现铅锭降温控制过程，实现节约环保，安全有效。