本发明涉及上浆剂技术领域，尤其涉及一种碳纤维用水性上浆剂及其制备方法，包括如下操作步骤：将聚醚醇置于反应釜中真空除水；然后加入不饱和有机酸酐并采用溶剂一稀释，在氮气保护气氛下升温至80~120℃搅拌反应5~8小时得到接枝共聚物A；然后将接枝共聚物A与环氧树脂混合并经过溶剂二稀释，加入催化剂在氮气保护气氛下升温至100~130℃，搅拌4~6小时得到共聚物B；最后将共聚物B与环氧树脂在60~70℃下熔融在一起，在搅拌剪切作用下逐渐往体系里滴加去离子水和助溶剂；最终得到水性上浆剂。本发明上浆后的碳纤维与各种热固性环氧树脂具有良好的界面结合力，所制成的复合材料具有更加优异的力学性能。