发明授权
CN1268235C 肉的嫩化
失效 - 权利终止
- 专利标题： 肉的嫩化
- 专利标题（英）： Meat tenderization
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申请号： CN00810617.7申请日： 2000-07-21
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公开(公告)号： CN1268235C公开(公告)日： 2006-08-09
- 发明人: I·阿什 , T·索兰森 , P·M·尼尔森
- 申请人： 诺沃奇梅兹北美公司 , 诺沃奇梅兹有限公司
- 申请人地址： 美国北卡罗来纳州
- 专利权人： 诺沃奇梅兹北美公司,诺沃奇梅兹有限公司
- 当前专利权人： 诺沃奇梅兹北美公司,诺沃奇梅兹有限公司
- 当前专利权人地址： 美国北卡罗来纳州
- 代理机构： 中国国际贸易促进委员会专利商标事务所
- 代理商 唐伟杰
- 优先权： 09/358,792 1999.07.22 US
- 国际申请： PCT/US2000/019860 2000.07.21
- 国际公布： WO2001/006875 EN 2001.02.01
- 进入国家日期： 2002-01-21
- 主分类号： A23L1/318
- IPC分类号： A23L1/318 ; A23B4/023 ; A23B4/22
摘要：
本发明涉及用于嫩化肉的方法，所述的方法包括将肉与有效嫩化量的不耐热蛋白酶接触。
公开/授权文献
- CN1368854A 肉的嫩化 公开/授权日：2002-09-11