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发明公开
CN1283682A 一种酸浆利口酒的制备方法及其产品 无效 - 撤回

  • 专利标题： 一种酸浆利口酒的制备方法及其产品
  • 专利标题（英）： Process for preparing gentle wintercherry wine and its product
  • 申请号： CN00109669.9
    申请日： 2000-06-20
  • 公开(公告)号： CN1283682A
    公开(公告)日： 2001-02-14
  • 发明人: 邓军哲 , 张毅 , 张会宁 , 章秀瑛 , 赵新河 , 王福滨 , 富虹集 , 李燕
  • 申请人： 张立民
  • 申请人地址： 吉林省吉林市船营区左家镇仙草路3号吉林市佐佳山葡萄酿酒有限公司
  • 专利权人： 张立民
  • 当前专利权人： 张立民
  • 当前专利权人地址： 吉林省吉林市船营区左家镇仙草路3号吉林市佐佳山葡萄酿酒有限公司
  • 代理机构： 北京科龙环宇专利事务所
  • 代理商 孙皓晨; 韩小雷
  • 主分类号： C12G3/02
  • IPC分类号： C12G3/02
一种酸浆利口酒的制备方法及其产品
摘要：
本发明为一种酸浆利口酒的制备方法及其产品。本制备方法包括将采收的成熟酸浆果去梗、浆果破碎后,添加SO2进行冷浸,经酶解得澄清果汁,再经酒精调度得半成品;半成品再经陈酿、勾兑过滤即得成品。本发明的酸浆利口酒制备方法科学合理,简单易行。所制备的产品是美丽的红色、晶莹透明、香气浓郁、口感醇厚、微苦。酒内含有机酸、糖、矿物质、维生素和微量元素,除具有营养价值外,该酒中还含有特殊的功效成分,饮用酸浆利口酒具有清热、解毒、润喉、明目、加快新陈代谢、消除疲劳、补充消耗等效果。
摘要（英）：

A process for preparing gentle wintercherry wine includes collecting ripe wintercherry fruit, removing stem, crushing, cold extracting with SO2, enzymolysis, mixing with alcohol, ageing, mingling, and filter. Obtained wine contains organic acids, saccharide, minerals, vitamines and trace elements. Its advantages include good colour, small and taste, high nutritive value and special health-care function.

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