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发明公开
CN1424397A 从鲜蒜中提取蒜酶生产工艺 失效 - 权利终止 转让

  • 专利标题： 从鲜蒜中提取蒜酶生产工艺
  • 专利标题（英）： Producing process for extracting allinase from garlic
  • 申请号： CN03100419.9
    申请日： 2003-01-13
  • 公开(公告)号： CN1424397A
    公开(公告)日： 2003-06-18
  • 发明人: 陈坚 , 王伟萍 , 王轶睿 , 苟萍
  • 申请人： 陈坚
  • 申请人地址： 新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市新医路8号新疆医科大学A-190信箱
  • 专利权人： 陈坚
  • 当前专利权人： 新疆埃乐欣药业有限公司
  • 当前专利权人地址： 新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市新医路8号新疆医科大学A-190信箱
  • 代理机构： 乌鲁木齐合纵专利事务所
  • 代理商 汤建武
  • 主分类号： C12N9/00
  • IPC分类号： C12N9/00 ;  C12N9/88 ;  C07K1/36
从鲜蒜中提取蒜酶生产工艺
摘要：
一种从鲜蒜中提取蒜酶生产工艺，按以下步骤进行：第一步加蒜酶提取液打浆分离出清液；第二步分步沉淀得到粗蒜酶；第三步经透析脱盐，调节等电点及冷冻干燥得到蒜酶。适宜于以鲜蒜为原料批量化生产药用蒜酶。本发明所得蒜酶产品经过SDS－凝胶电泳证明其具有较高的纯度。依据与标准蛋白(C：分子量14400～97400)比移值计算其蒜酶产品单聚体分子量为67000道尔顿。米氏常数Km为3.6 mmol/L。其产品平均活力为：765 U/g。
摘要（英）：

A process for extracting garlic enzyme from fresh garlic cloves includes such steps as adding liquid extractant, beating, separating supernatant, depositing to obtain coarse garlic enzyme, dialysing for removing salt, regulating isoelectric point and freeze drying. Its advantage are high purity and average activity of product.

公开/授权文献
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