发明公开
- 专利标题： 一种鲍鱼调味汁
- 专利标题（英）： Abalone seasoning juice
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申请号： CN03126664.9申请日： 2003-05-26
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公开(公告)号： CN1452897A公开(公告)日： 2003-11-05
- 发明人: 张文启 , 陆洁毅 , 乔吉喆
- 申请人： 广州百花香料股份有限公司
- 申请人地址： 广东省广州市芳村区百花路111号
- 专利权人： 广州百花香料股份有限公司
- 当前专利权人： 广州百花香料股份有限公司
- 当前专利权人地址： 广东省广州市芳村区百花路111号
- 代理机构： 广东世纪专利事务所
- 代理商 刘卉
- 主分类号： A23L1/221
- IPC分类号： A23L1/221 ; A23L1/327
摘要：
本发明涉及一种鲍鱼调味汁。以天然鲍鱼香精为主要原料，调入水解植物蛋白、酵母精、食盐、味精、砂糖、柠檬酸、变性淀粉、焦糖色、防腐剂等。本发明的鲍鱼调味汁具有浓郁的天然鲍鱼特征香气，天然感强，香味逼真、丰富、厚实，尝味有丰满的口感。可用于佐餐、凉拌、烹调，或芡汁、炒粉面、腌味、蘸食等。
公开/授权文献
- CN100386033C 一种鲍鱼调味汁 公开/授权日：2008-05-07
