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发明公开
CN1457690A 一种平衡营养食品及其制备方法 失效 - 权利终止

  • 专利标题： 一种平衡营养食品及其制备方法
  • 专利标题（英）： Balanced nutritive food and its producing method
  • 申请号： CN03134237.X
    申请日： 2003-06-03
  • 公开(公告)号： CN1457690A
    公开(公告)日： 2003-11-26
  • 发明人: 杨公明 , 庞福科
  • 申请人： 杨公明 , 庞福科
  • 申请人地址： 陕西省杨凌区西北农林科技大学食品学院
  • 专利权人： 杨公明,庞福科
  • 当前专利权人： 杨公明,庞福科
  • 当前专利权人地址： 陕西省杨凌区西北农林科技大学食品学院
  • 主分类号： A23L1/29
  • IPC分类号： A23L1/29
一种平衡营养食品及其制备方法
摘要：
本发明公开了一种平衡营养食品及其制备方法，它是选用富含铁锌元素的黑麦为主料，与玉米粉、红豆粉及核桃仁、枸杞、杏干、芝麻等组分在一起，经在特定条件下预蒸煮及挤压蒸煮，使其淀粉得到彻底糊化，蛋白质由大分子降解成小分子、纤维分子断裂，水分子走出淀粉骨架形成均匀一致的膨化、半膨化或熟化产品，再配以烟酸铵、核黄素及多种维生素，便于人体充分吸收。本发明营养配比科学合理，从饮食结构上力图改变人们长期以来只偏重吃的可口而不重视吃的合理的饮食习惯，食用本发明的平衡营养食品，可增强人体的综合素质，提高对多种疾病的免疫力，减少常见病的发生率，对体弱多病及营养不良者可加快恢复体能，强身健体。
摘要（英）：

The balanced nutritive food is produced with rye containing rich Fe and Zn elements as main material, and through combination with corn powder, red bean powder, walnut kernel, wolfberry fruit, dried apricot, sesame and other material; pre-steaming and extrusion steaming under certain condition to gelatinize starch, degrade large protein molecule, break fiber molecule and remove water molecule from starch skeleton to form puffed or semi-puffed cured food material; and matching with ammonium nicotinate, lactochrome and vitamins for easy absorption. Eating the balanced nutritive food can strengthen body's comprehensive diathesis, raise immunity to resist various diseases and strengthen physique.

公开/授权文献
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