本发明涉及一种用于防治组织器官纤维化番茄红素制剂及其应用，保存剂型。组织器官纤维化在人群中有较高的发病率，现有药物疗效均不佳，且有较多副作用。现有理论认为：组织器官纤维化的发生有其细胞学的基础，细胞外基质及细胞因子的作用与之密切相关，同时，局部免疫失衡则起了启动及促进的作用。在各种原因导致的纤维化中，局部免疫失衡、组织缺氧、氧自由基损害和脂质过氧化均是纤维化“启动”和促进其发展的重要机制。因此，番茄红素可以用于对组织器官纤维化的防治。在实际应用中必须考虑番茄红素制剂的稳定性及吸收利用率的问题。本发明的技术特点包括以比例配比番茄红素、生理上可接受的油性物质及醇类物质后应用于药品、保健品、食品等领域等。