反式-佩利特灵作为芳香物质的用途
摘要:
本发明涉及2E,4E-癸二烯酸-N-异丁基酰胺(反式-佩利特灵)作为芳香物质,特别是作为具有诱导唾液作用的芳香物质的用途,优选用在营养或者口腔卫生中或者休闲消费的制品中。本发明还涉及包含反式-佩利特灵的制品和半成品以及香味、芳香和风味物质组合物,以及制备反式-佩利特灵的方法。
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