本实用新型公开一种用于果胶冻生产的高压均质装置，包括箱体，所述箱体顶部设置有增压泵，所述增压泵的增压管插入到搅拌室内，所述增压泵一侧设置有电机，所述电机下方设置有搅拌杆，所述搅拌杆上设置有若干搅拌叶，所述电机一侧设置有加料口，所述加料口上设置有密封盖，所述加料口一侧设置有气压传感器，所述气压传感器一侧设置有电磁阀，所述电磁阀一侧设置有电气盒，所述电气盒内设置有报警器、信号放大器和单片机，所述搅拌室底部设置有隔板，所述隔板下方设置有电源；该种用于果胶冻生产的高压均质装置结构合理，使用方便，带有高压报警功能，提高果胶冻生产的安全性，并在排料管处设置制冷箱，对果胶进行细分制冷，提高果胶的制冷效率。