本实用新型属于珍珠菜加工设备技术领域，公开了一种用于珍珠菜保健膏制备的搅拌装置，搅拌罐顶部设置有罐盖，罐盖上端侧面开设有搅拌罐真空口，搅拌罐真空口与真空泵连通，罐盖中间通过螺栓安装有电机，电机输出轴下端与搅拌罐内的搅拌棒联接，搅拌棒外周焊接有多个螺旋状排列的搅拌叶片；搅拌罐下端连通有乳化罐，乳化罐下端侧面开设有物料出口，物料出口内侧嵌装有均质头，乳化罐侧面上端开设有与充气泵连通的充气口。本实用新型将物料通过搅拌罐内的搅拌杆进行搅拌，物料在搅拌过程中产生的气泡被及时抽走，使所生产的制品在搅拌过程中不再混入气泡，通过螺旋状排列的搅拌叶轮可以将物料不断的向下输送挤压，避免物料粘附在内壁上。