本实用新型涉及一种厨具，更具体地，涉及一种蒸汽空气炸锅，包括主机和用于放置食物及收集油脂的接油桶，所述主机设有腔体结构，所述接油桶安装于腔体结构内且可从主机的侧部移出；所述主机还设有用于加热空气的加热装置和用于产生高温水蒸汽的蒸汽发生装置，所述加热装置设于主机顶部且位于腔体结构上方，所述蒸汽发生装置设于主机底部且位于腔体结构下方，所述接油桶放置食物的下方侧壁设有用于蒸汽发生装置产生的高温水蒸汽输入的输入口。本实用新型通过设置，使得当用蒸汽蒸煮食物的时候，蒸汽发生装置蒸汽经过侧壁下方的输入口从食物的下方输入对食物进行蒸煮，从而使得整个食物都笼罩在高温水蒸汽的包围圈内，可有效均匀的烹饪食物。