本实用新型公开了一种具有防止咸鸭蛋壳破裂功能的消毒灭菌装置，涉及食品消毒技术领域，为解决在利用灭菌装置对咸鸭蛋进行灭菌处理后，灭菌装置中用于放置咸鸭蛋的篮子以及咸鸭蛋依旧处于高温状态，而常见的灭菌装置不具有快速降温的功能，这使得处于高温状态的篮子和咸鸭蛋极易烫伤工作人员的问题。所述灭菌箱一侧上端设置有主体框，且主体框与灭菌箱焊接固定，所述主体框内壁上端设置有伸缩弹簧，且伸缩弹簧与主体框焊接固定，所述伸缩弹簧另一端设置有滑块，且滑块与伸缩弹簧焊接固定，所述滑块中部贯通设置有连通腔，所述滑块下端设置有拉绳，且拉绳与滑块焊接固定，所述主体框内部底端设置有转轴。