本实用新型公开了一种具有蒸汽分布和物料分离的液体浓缩设备，包括罐体，所述罐体的底部固定连接有管道，所述管道的内部套设有环形管，所述环形管的外圈沿其周向阵列开设有多个外喷孔，所述环形管的下方设有第一分布盘，所述第一分布盘的下方设有第二分布盘，所述第二分布盘的下方设有分散导板。本实用新型改变蒸汽喷吹的方向，不直接与物料管壁接触，依靠蒸汽的温度对室内物料列管升温，改变了高温蒸汽直接喷射物料局部管路造成的局部温度过高，质量受损问题，通过设置第一分布盘和第二分布盘，利用第一分布孔和第二分布孔折流改变物料方向，保持蒸发器腔内各物料管路均匀同步上料和受热，改善物料在真空作用下上料时局部短路现象的出现。