本申请公开一种叠层加热装置及加热系统。叠层加热装置包括：附着基材件，提供有附着面；绝缘层；至少两层电阻，相邻电阻之间设置绝缘层，并通过绝缘层予以绝缘设置；封装层，封装至少两层电阻。附着面包括如下至少一种：附着面为水平面；附着基材件设置有凹陷区、附着面包括水平面和凹陷区的表面；附着基材件设置有凸起，附着面包括水平面和凸起的表面。本申请可实现平面基材件或者类平面基材件的叠层多功率加热，且加热功率可控，另外可以降低加热功率密度、以及改善由此导致的损坏风险。