本实用新型属于发酵装置技术领域，具体涉及一种果酒的浸渍发酵装置。所述装置包括发酵罐和储气罐；所述发酵罐的顶部设置有上人孔；所述发酵罐的上部和下部分别设置有浸渍器Ⅰ和浸渍器Ⅱ；所述储气罐上设置有气体入口、气体出口Ⅰ和气体出口Ⅱ；所述气体入口通过吸气管与发酵罐相连；所述气体出口Ⅰ通过导气管Ⅰ与浸渍器Ⅰ相连；所述气体出口Ⅱ通过导气管Ⅱ与浸渍器Ⅱ相连。本实用新型由于二氧化碳是发酵过程的副产物，不需购买，更加节约成本、更加经济；通过储气罐将发酵罐内产生的二氧化碳存储起来，不需要人工或电动搅拌设备，不仅提高了工作效率，减轻劳动力、降低整体成本，而且不需电能更加节能环保。