本实用新型公开了一种白酒定量灌装装置，涉及白酒加工技术领域，包括包括圆筒和酒桶，圆筒的外表面固定连接有输送槽，圆筒的上方设置有自动灌装机构，圆筒的底面固定连接有一组第一支脚，圆筒的外表面固定连接有第一支撑架，第一支撑架远离圆筒的一端固定连接有存罐筒，存罐筒的外表面固定连接有第二支撑架，第二支撑架远离存罐筒的一端固定连接有操作箱，操作箱的内部设置有定量机构，操作箱的下方设置有灌装头，灌装头的上方固定连通有出酒管，出酒管固定连通有酒桶。它通过自动灌装机构和定量机构的配合设置，能够实现白酒的连续自动灌装和定量灌装，灌装效率高，不需要工人再次调整灌装量，省时省力。