本实用新型涉及黑糖姜母茶加工技术领域，具体为一种黑糖姜母茶加工用蒸煮装置，包括底座，底座的顶端安装有蒸煮箱，蒸煮箱的内部安装有升降板，蒸煮箱的顶端固定有预加热筒。本实用新型通过在蒸煮箱的顶端固定预加热筒，对进入预加热筒内部的姜葱进行混合搅拌并预加热处理，可以缩短姜葱在蒸煮箱内部的蒸煮时间。在蒸煮箱内部安装升降板，姜葱落在升降板上，并在蒸煮箱中进行蒸煮处理，同时，第二电机带动导向杆旋转，使得升降板连同姜葱在蒸煮箱内部上下移动，姜葱可以在蒸煮箱中与热水充分接触而蒸煮充分。