本申请公开了腊肠称重装置及设备，涉及食品加工设备技术领域，其中装置包括称重器、透光板以及背光光源模块；透光板安装于称重器的称重平台上，且顶部设有用于容置被测物料的限位槽；背光光源模块安装于透光板上，用于提供被测物料背光照明。将透光板以及用于提高腊肠图像轮廓细节与清晰度的背光光源模块一起集成到称重器的称重平台上，这样将腊肠上料至透光板时，即可在称重的同时对腊肠进行图像信息获取。将图像采集与称重集成为一个工位，相比传统设计，不仅节省了占用空间，而且也提高了检测效率，进一步提升生产效率。另外，还在透光板上设置用于限制腊肠位置的限位槽，能够有效减少腊肠本身的滚动，保证每次腊肠拍照时的位置一致性。