本实用新型公开了辣木叶固态发酵装置，包括发酵箱，所述发酵箱的内部中部安装有绞龙输送装置，所述绞龙输送装置的两侧分别设置有绞龙输送装置外壁通过连接管连通设置的第一搅拌筒和第二搅拌筒；所述绞龙输送装置的内部设置与绞龙输送杆，所述绞龙输送装置的外壁顶部设置有导料组件，所述导料组件包括固定在套设在绞龙输送装置外壁的导料盘，所述导料盘用于给第一搅拌筒和第二搅拌筒导料，所述导料盘的顶部设置有刮料机构。本实用新型使得辣木叶反复输送粉碎，由此实现反复，且在整个过程实现辣木叶更好的接触发酵罐内部环境，确保辣木叶被有效充分的粉碎，能够发酵更加充分，提高效率。