本申请公开了一种和面装置及基于水分调节一体化的食品打印设备，其中和面装置包括机筒，内部构造有容置腔体，机筒的底部开设有连通容置腔体的初级出料口；搅拌机构，设置于容置腔体，搅拌机构用于搅拌容置腔体内的物料；封堵机构，设置于初级出料口，封堵机构用于控制初级出料口的打开和关闭。通过在机筒的初级出料口处设置封堵机构，在和面过程中，封堵机构封闭初级出料口，避免物料的漏出造成浪费。当和面完成后，封堵机构打开初级出料口，机筒内的物料从初级出料口输出。代替用户手动从机筒内取出的方式，能够有效使用和面装置的时的便利性，提升了用户的使用体验。