利索-全球专利检索

  1. 登录
  2. 注册
发明公开
EP0004231A2 Procédé et installation d'acidulation du lait, notamment pour la préparation de la caséine et lactosérum obtenu 失效
过程和用于牛奶的酸化，特别是用于生产酪蛋白的装置，以及乳清获得。

  • 专利标题： Procédé et installation d'acidulation du lait, notamment pour la préparation de la caséine et lactosérum obtenu
  • 专利标题（英）： Process and apparatus for acidifying milk, notably in the preparation of casein, and whey obtained
  • 专利标题（中）： 过程和用于牛奶的酸化，特别是用于生产酪蛋白的装置，以及乳清获得。
  • 申请号： EP79400131.3
    申请日： 1979-03-01
  • 公开(公告)号： EP0004231A2
    公开(公告)日： 1979-09-19
  • 发明人: Salmon, Michel Charles Jean
  • 申请人： LAITERIES HUBERT TRIBALLAT
  • 申请人地址： Rians F-18220 Les Aix D'Angillon FR
  • 专利权人： LAITERIES HUBERT TRIBALLAT
  • 当前专利权人： LAITERIES HUBERT TRIBALLAT
  • 当前专利权人地址： Rians F-18220 Les Aix D'Angillon FR
  • 代理机构： Flechner, Willy
  • 优先权： FR7806006 19780302
  • 主分类号： A23C9/14
  • IPC分类号： A23C9/14 ;  A23J1/20 ;  A23C21/00 ;  C07G7/00
Procédé et installation d'acidulation du lait, notamment pour la préparation de la caséine et lactosérum obtenu
摘要：
Installation pour préparer de la caséine. Dans un récipient (1) empli de lait L est agité un panier (2) contenant des billes de résines cationiques. Lorsque le pH du lait au contact des billes s'est suffisamment abaissé, on relève le panier (2) à l'aide du palan (3).
摘要（中）：

方法描述为的牛奶酸化，它包括在其中，直到pH值是所获得的奶与以其酸形式的阳离子交换树脂接触的第一酸化阶段所有这是不大于在牛奶的哪絮凝较少发生 ，并且其中酸化的第二阶段是通过加入一种酸的完成。 该过程是在生产酪蛋白是特别有用的。 由此描述的设备用于该方法的使用。 特别地，装置被描述了其中酸化奶是在凝结器随后凝固，产生的乳清分离并用于再生从酸化阶段废树脂。

摘要（英）：

Installation for preparing casein. In a container (1) filled with milk L stirred a basket (2) containing cationic resin beads. When the pH of the milk in contact with the ball is sufficiently lowered, it raises the basket (2) using the hoist (3).

公开/授权文献
信息查询
Global Dossier Espacenet
0/0