Die Erfindung betrifft eine Universalmaschine zum Zerkleinern, Kuttern, Mischen, Kneten, Emulgieren u.dergl. von Lebensmitteln, bestehend aus einer Schüssel (1), kreisrunden Querschnitts, die in einem Traggestell um eine unter ihrem Schüsselboden horizontal angeordnete Kippwelle (3) kippbar gelagert und in der gewünschten Kippstellung arretierbar ist und einen verschließbaren Deckel (5) sowie zentrisch umlaufende, an einem Werkzeugschaft (6) befestigte Werkzeuge (7) aufweist, die von einem am Schüsselboden angeflanschten und unterhalb der Kippwelle liegenden Motor (8) angetrieben sind, für den seitlich an der Maschine eine Schalteinrichtung angeordnet ist. Um diese Maschine hinsichtlich ihrer Handhabung zu vereinfachen und hinsichtlich ihrer Reinigungsmöglichkeiten zu verbessern, ist vorgesehen, daß die Schalteinrichtung in einem Schaltschrank (9) untergebracht ist, der als Ständer für die Schüssel ausgebildet ist und die Lagerung (10) für das eine Ende der Kippwelle aufnimmt, die hohl ausgebildet ist und die elektrischen Leitungen (11) zum Motor aufnimmt.