发明公开
- 专利标题： Portioniereinrichtung fÀ¼r quaderförmige Platten aus tiefgefrorenen Lebensmitteln, insbesondere Fisch
- 专利标题（英）： Portioning device for quadrangular slabs of deep-frozen foods, especially fish
- 专利标题（中）： 分份为冷冻食品，特别是鱼类的矩形板。
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申请号： EP91103724.0申请日： 1991-03-12
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公开(公告)号： EP0451515A2公开(公告)日： 1991-10-16
- 发明人: Rosenberger, JÀ¶rg
- 申请人： HEINZ NIENSTEDT MASCHINENFABRIK GMBH
- 申请人地址： Recklinghäuser Strasse 90-92 D-45721 Haltern DE
- 专利权人： HEINZ NIENSTEDT MASCHINENFABRIK GMBH
- 当前专利权人： HEINZ NIENSTEDT MASCHINENFABRIK GMBH
- 当前专利权人地址： Recklinghäuser Strasse 90-92 D-45721 Haltern DE
- 代理机构： Cohausz & Florack Patentanwälte
- 优先权： DE4010199 19900330
- 主分类号： A22C25/18
- IPC分类号： A22C25/18 ; B26D1/28 ; B26D3/24 ; B26D7/06 ; B26D7/10
摘要：
Die Erfindung bezieht sich auf eine Portioniervorrichtung für tiefgefrorenes Lebensmittel, insbesondere Fisch. Die Portioniervorrichtung ist für die Portionierung von quaderförmigen Platten 3 eingerichtet. Diese werden in Querlage flachliegend über eine Transportbahn 6 einer über der Transportbahn 6 angeordneten Trommel 2 zugeführt, deren Trommelmantel 10 mit beheizten Trennstegen 11,12 bestückt ist. Die beheizten Trennstege 11,12 der synchron mit dem Vorschub angetriebenen Trommel 2 teilen die Platte 3 unter Gleichlauf in einzelne Portionen 4,5 auf. Die Form der Portionen 4,5 hängt von der Anordnung der Trennstege 11,12 auf dem Trommelmantel 10 ab. Die Aufteilung der Platten 3 in einzelne Portionen 4,5 erfolgt schnittverlustfrei, weil die beheizten Trennstege 11,12 das tiefgefrorene Lebensmittel an der Schnittstelle aufweichen.
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