摘要:
Un dispositif pour découper des aliments surgelés, notamment du poisson, comporte une pluralité de rubans de scie (6) destinés à une scie du même nom et agencés côte à côte, lesquels rubans découpent les corps (9, 3) parallélépipédiques en une pluralité d'unités parallélépipédiques plus petites. Les fragments produits à cette occasion sont extraits par un courant d'air de soufflage qui s'écoule autour de chaque ruban de scie, puis appliqués sur un rouleau de pression (9) agencé devant les rubans de scie (6) sur la face supérieure des corps parallélépipédiques (2, 3) vus dans le sens de transport. Le rouleau de pression (9) épand les fragments sur les corps parallélépipédiques (2, 3). Après avoir été découpées par les rubans de scie (6), les plus petites unités ne subissent plus aucune modification.
摘要:
A device for cutting up deep-frozen foodstuffs, in particular fish, has a plurality of saw bands (6) of a band saw arranged side by side at a distance apart, which cut the right parallelepipedal bodies (2, 3) into a plurality of smaller right parallelepipedal units. The fragments produced during cutting are extracted by a current of blast air, which flows around each saw band, onto a presure roller (9) arranged on top of the right parallelepipedal bodies (2, 3) viewed in the direction of transport before the saw bands (6). The pressure roller (9) spreads the fragments onto the right parallelepipedal bodies (2, 3). After being cut by the saw bands (6), the smaller units undergo no further changes.
摘要:
Die Erfindung bezieht sich auf einen Bandförderer bei dem zum Zwecke der leichten Montage und Demontage des über zweiseitige Umlenkrollen 3,7 geführten Endlosbandes 9 eine Umlenkrolle 7 in einem Auszug 4 eines zwischen dem Obertrum und Untertrum des Endlosbandes 9 angeordneten offenen Rahmens 1 gelagert ist. Der offene Rahmen 1 ist mit in Bandlängsrichtung verlaufenden, seitlich beabstandeten Schienen bestückt, die das Endlosband 9 zwischen den beiden seitlichen Längsträgern des Ständers 1 stützen. Der Rahmen 1 ist nur an einer Seite nach Art eines Kragarmes von einem Ständer 11a-13b getragen, so daß sich nach Entspannen des Auszuges 4 das Endlosband 9 zu der ständerfreien Seite hin abziehen läßt und von dieser Seite auch montieren läßt.
摘要:
Die Erfindung bezieht sich auf eine Portioniervorrichtung für tiefgefrorenes Lebensmittel, insbesondere Fisch. Die Portioniervorrichtung ist für die Portionierung von quaderförmigen Platten 3 eingerichtet. Diese werden in Querlage flachliegend über eine Transportbahn 6 einer über der Transportbahn 6 angeordneten Trommel 2 zugeführt, deren Trommelmantel 10 mit beheizten Trennstegen 11,12 bestückt ist. Die beheizten Trennstege 11,12 der synchron mit dem Vorschub angetriebenen Trommel 2 teilen die Platte 3 unter Gleichlauf in einzelne Portionen 4,5 auf. Die Form der Portionen 4,5 hängt von der Anordnung der Trennstege 11,12 auf dem Trommelmantel 10 ab. Die Aufteilung der Platten 3 in einzelne Portionen 4,5 erfolgt schnittverlustfrei, weil die beheizten Trennstege 11,12 das tiefgefrorene Lebensmittel an der Schnittstelle aufweichen.
摘要:
In order to improve output when dividing a cubed block of deep frozen food into portions, the invention provides that said block is subdivided into smaller identically shaped, specially cubed units, in a step by step process, wherein the smaller units contained in the penultimate division step are arranged in a continuous line, whereupon the smallest units are separated therefrom in the final division step and are subsequently press-formed.
摘要:
Die Erfindung betrifft ein Verfahren und eine Sägelinie zum restelosen Aufteilen eines quaderförmigen Blockes aus einem tiefgefrorenen Lebensmittel in quaderförmige kleine gleichformatige Portionen durch einen mehrstufigen Sägeschnitt. Der Schnittverlust beim Sägen läßt sich minimieren und damit die Ausbeute an Portionen optimieren, wenn der Block in der ersten Stufe in dünne große Platten (P) aufgeteilt wird und anschließend diese Platten (P) in den folgenden Stufen ausschließlich mittels Kreissägen, die mit sehr dünnen Kreissägeblättern bestückt sind, auf geschlossener Platte von oben aufgeteilt werden. Außerdem ist vorgesehen, daß das beim Zerspanen anfallende Gut aufgefangen und auf das tiefgefrorene Lebensmittel aufgetragen wird.
摘要:
Die Erfindung bezieht sich auf eine Portioniervorrichtung für tiefgefrorenes Lebensmittel, insbesondere Fisch. Die Portioniervorrichtung ist für die Portionierung von quaderförmigen Platten 3 eingerichtet. Diese werden in Querlage flachliegend über eine Transportbahn 6 einer über der Transportbahn 6 angeordneten Trommel 2 zugeführt, deren Trommelmantel 10 mit beheizten Trennstegen 11,12 bestückt ist. Die beheizten Trennstege 11,12 der synchron mit dem Vorschub angetriebenen Trommel 2 teilen die Platte 3 unter Gleichlauf in einzelne Portionen 4,5 auf. Die Form der Portionen 4,5 hängt von der Anordnung der Trennstege 11,12 auf dem Trommelmantel 10 ab. Die Aufteilung der Platten 3 in einzelne Portionen 4,5 erfolgt schnittverlustfrei, weil die beheizten Trennstege 11,12 das tiefgefrorene Lebensmittel an der Schnittstelle aufweichen.