Il s'agit d'un système de capteurs à fibre(s) optique(s) comprenant au moins une telle fibre pour la mesure d'un paramètre physique ou chimique sensible à l'évolution d'un environnement (E) au sein duquel le capteur est placé, ladite fibre comprenant une gaine (3), un coeur (5) entouré par cette gaine, un axe (7) avec une longueur dans la direction de cet axe, et, localement sur sa longueur, des parties (9) avec des variations d'épaisseur optique formant un réseau optique de diffraction (10) , au moins une partie de la gaine (3) comprenant dans sa constitution un matériau actif dont les propriétés optiques varient en fonction de l'évolution dudit paramètre (P) au sein de l'environnement où est placé le capteur. Le matériau actif peut être un hétéropolysiloxane.
Pour analyser l'évolution du paramètre, une analyse réflectométrique peut être prévue.
Application notamment à la détermination de la teneur en gaz d'un milieu.