Appareil (10) échangeur de liquide destiné au transfert de liquide d'un premier espace de confinement (16) à un second espace de confinement (44), y compris un processus intégral de réajustement de la quantité de liquide, grâce auquel la même quantité de liquide que celle transférée du premier espace de confinement (16) au second espace de confinement (44) est réintroduite dans le premier espace de confinement (16) ou est réintroduite en quantité prédéterminée. Ledit échangeur (10) de liquide comporte une partie d'évacuation (12) dotée d'une pompe à vide (36) et une partie de remplissage (14). Le liquide évacué du premier espace de confinement (16) est transféré dans le second espace de confinement (44) par l'effet de la dépression créée au niveau du premier espace de confinement (16). Une purge par air est utilisée pour chasser le liquide des passages et filtres de liquide et l'acheminer vers le premier espace de confinement (44). La dépression peut être développée à l'intérieur de l'appareil échangeur de liquide (10) ou à l'extérieur de ce dernier. Un système électronique commandé par unité centrale (100) est utilisé pour mesurer, surveiller et commander l'appareil échangeur de liquide par l'intermédiaire d'un écran d'interface utilisateur.