Es ist eine Einrichtung zum maschinellen Bearbeiten von Geflügelkörpern, insbesondere zum Trennen der Beine im Bereich des Kniegelenkes beschrieben. Die Einrichtung ist mit einem Förderer (1) zum Fördern und Halten der Beine in hängender Anordnung, sowie mit Stützmitteln (2) in Form einer mit Rezessen (2.2) an ihrem Umfang versehenen, synchron mit dem Förderer (1) umlaufenden Stützscheibe (2.1) und mit Trennmitteln (4) in Form eines Kreismessers (4.1) ausgestattet. Die Beine werden in die Rezesse (2.2) geleitet und durch einen von außen wirksamen Andruckförderer (3) gegen die Stützscheibe (2.1) gedrängt, so daß eine Abstützung im Bereich des Kniegelenkes erfolgt. Der Andruck bewirkt eine verstärkte Abwinkelung des Kniegelenkes und damit Straffung der Sehnen, Häute und Muskelfasern, in welchem Zustand der Trennschnitt durch die Trennmittel (4) durchgeführt wird.