发明授权
- 专利标题： VERFAHREN ZUR HERSTELLUNG VON HARTKARAMELLEN UND TABLETTEN
- 专利标题（英）： Process for producing hard caramels and tablets
- 专利标题（中）： 用于生产硬焦糖和平板电脑
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申请号： EP98909438.8申请日： 1998-02-11
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公开(公告)号： EP0966204B1公开(公告)日： 2003-05-07
- 发明人: WILLIBALD-ETTLE, Ingrid , MIKLA, Ondrej
- 申请人： SÜDZUCKER AKTIENGESELLSCHAFT MANNHEIM/OCHSENFURT
- 申请人地址： Maximilianstrasse 10 68165 Mannheim DE
- 专利权人： SÜDZUCKER AKTIENGESELLSCHAFT MANNHEIM/OCHSENFURT
- 当前专利权人： SÜDZUCKER AKTIENGESELLSCHAFT MANNHEIM/OCHSENFURT
- 当前专利权人地址： Maximilianstrasse 10 68165 Mannheim DE
- 代理机构： Schrell, Andreas, Dr.
- 优先权： DE19709304 19970307
- 国际公布： WO98039978 19980917
- 主分类号： A23G3/00
- IPC分类号： A23G3/00 ; A23G3/04
摘要：
A process is disclosed for producing a vitreous molten mass from sweeteners by means of an extruder, in particular a double screw extruder. The sweetener is introduced into an inlet zone (110) of the extruder (100), is extruded in a melting zone (120) at an increased temperature, in a vacuum zone (130) at a reduced pressure and increased temperature, and finally in a cooling zone (140) at a reduced temperature, forming a vitreous molten mass.
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