- 专利标题： Geformte Festprodukte aus Milchpulver
- 专利标题（英）： Shaped solid products from milk powder
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申请号： EP99250273.2申请日： 1999-08-13
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公开(公告)号： EP0979610A1公开(公告)日： 2000-02-16
- 发明人: Weise, Klaus, Dipl.-Ing
- 申请人： Immergut-Dauermilch GmbH
- 申请人地址： Malchiner Strasse 68 17153 Stavenhagen DE
- 专利权人： Immergut-Dauermilch GmbH
- 当前专利权人： Immergut-Dauermilch GmbH
- 当前专利权人地址： Malchiner Strasse 68 17153 Stavenhagen DE
- 代理机构： Bröseke, Eribert, Dipl.-Ing.
- 优先权： DE29814822U 19980813
- 主分类号： A23C9/18
- IPC分类号： A23C9/18 ; A23C1/08 ; A23C9/15
摘要：
Die Erfindung betrifft ein geformtes Festprodukt aus Milchpulver
Die Formung des Festproduktes erfolgt aus einer wässrigen Lösung, wobei die in eine Form gegossene Lösung gefriergetrocknet wird. Zur Formung wird eine wässrige Lösung eingesetzt, die 20 bis 35 Gew.-% Magermilchpulver, 0,1 bis 5 Gew.-% Milcheiweiß und 0,05 bis 1,0 Gew.-% eines Phosphatpuffersalzes enthält.
Die Formung des Festproduktes erfolgt aus einer wässrigen Lösung, wobei die in eine Form gegossene Lösung gefriergetrocknet wird. Zur Formung wird eine wässrige Lösung eingesetzt, die 20 bis 35 Gew.-% Magermilchpulver, 0,1 bis 5 Gew.-% Milcheiweiß und 0,05 bis 1,0 Gew.-% eines Phosphatpuffersalzes enthält.
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